Хочется, чтобы лето длилось вечно? Мы вам поможем сохранить хоть маленькую часть летнего вкуса. Для этого представляем вам несколько рецептов вкуснейших заготовок на зиму. Пусть ваше настроение всегда оставалось солнечным и ярким!
Любите грибочки? Отлично! Это вкуснятина точно порадует вас в холодный вечер.
И так! Надо тщательно промыть 5 кг грибов, после залить их водой и варить минут двадцать. Солим по вкусу и добавляем к отвару растительное масло (400 мл), три дольки чесночка, перец в горошину, пару веток укропа и пять листов смородины и вишни. Все это надо варить минут двадцать, вливаем одну столовую ложку бальзамика, а после выкладываем по баночкам, простерилизуем двадцать минут и укупориваем.
[AdSense-A]
Переходим к соленым арбузам. Еще не поздно их найти, между прочим.
Берем банку литров на три и кладем туда зонтик укропа, два зубчика чеснока и лавровые листья по вкусу. Нарезаем арбуз в форме треугольника и кладем в банку. (Можете использовать аспирин для консервации. Таблеток нужно примерно пять). Возьмите горячий рассол из одного литра воды и залейте им арбуз. К нему добавьте 1 ст.л соли и 2 ст.л сахара. Можно закрыть банку и сверху накрыть тепленьким одеяльцем.
[AdSense-B]
Цукаты из клубники — это нечто божественное!
Берем сироп и варим его из 50 г воды и 500 г сахара. Как сварится, снимаем с огня и добавляем 600 г свежей, сладкой клубники. Ее оставляем на два часа, потом сливаем сироп, доводим до кипения и засыпаем ягодами.
Этот весь процесс проделываем еще семь раз, а ягоды уже вялив духовке с открытой дверцей (четыре часа при 90 градусов). Посыпаем пудрой и храним в герметичной банке.
[AdSense-C]
Огурцы не простые, а с базиликом!
Берем трехлитровую банку (не забудьте стерилизовать) и кладем на дно молотую горчицу (25 г), одну четверть сушенного базилика, ветку не сушенного базилика и зонтик укропа. Сверху хорошенько выгладываем огурцы (любые). Но не забудьте предварительно замочить их в воде часов пять. А в конце вливаем маринад из пяти литров воды, 600 мл уксуса (желательно девятипроцентного), соли (100г) и столько же сахара. Стерилизовать нужно в течении пятнадцати минут и можно закупоривать.
